Silvesterbuffet

im Theaterrestaurant »Gaumenspiel«

Silvestermenü 2017

Die Vorspeisen…..


Auswahl an Blattsalaten der Saison,
Rohkostsalaten sowie angemachten Salaten

Auswahl an Baguette und Brot vom Bäckerei Hirth

Geräucherte Riesengarnelen
auf Gurke und Wasabi

Praline vom Ziegenfrischkäse
auf Kichererbsen-Karotten-Salat

Thailändischer Rindfleischsalat

Mozzarella mit Buschtomatensalsa
und Thai-Basilikum

Gebratene Antipasti
mit ligurischen Olivenöl



Die Hauptgänge….

Galantine von der Maispoularde
gefühlt mit schwarzem Wintertrüffel

24 Stunden gegarter Kalbstafelspitz
mit Pfefferrahmsauce und Spätzle

Garnelen und Jakobsmuscheln
auf Spinat-Graupen-Risotto

Geschmorte Süßkartoffeln
mit Erdnüssen und Kokosmilch



Das Dessert….

Push Pop
mit Creme und Crunch

Tiramisu im Glas

Dreierlei Schokoladenmouse
mit Cookie-Crumble

Schwarzwälder Kirsch im Glas

Obstsalat


Wir behalten uns vor bei Saisonalen Engpässen oder Ausfällen ein alternatives Ersatzprodukt anzubieten.

60.-€ pro Person

Buchung ausschließlich an der Theaterkasse, keine telefonische Reservierung möglich

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